液体の沸騰と外圧(液面にかかる大気などの圧力)に関する記述として正しいものを、次のア〜エのうちから 1 つ選べ。
- ア 高い山の山頂のように外圧が より低い所では、水の沸点は より高くなる。
- イ 圧力鍋の中のように外圧が より高い所では、水の沸点は より低くなる。
- ウ 液体を加熱していくと、液体の蒸気圧が外圧と等しくなる温度で沸騰が起こる。
- エ 同じ外圧のもとでは、同じ温度での蒸気圧が大きい液体ほど、沸点は高い。
液体の蒸気圧が外圧に等しくなる温度で沸騰が起こることから、外圧が低い(高山)と沸点が下がり、外圧が高い(圧力鍋)と沸点が上がることや、蒸気圧曲線と沸点の関係を判断できる
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液体を加熱すると、ある温度で液体の内部からも盛んに気泡が出てくる沸騰が起こります。この技能では、沸騰が「液体の蒸気圧が外圧(液面を押している圧力)に等しくなったとき」に起こることを使って、高い山の上や圧力鍋の中で沸点がどう変わるかを判断し、蒸気圧曲線から沸点を読み取れるようになります。沸騰と沸点についての記述の正誤を判断する問題で使います。
液体の表面からは、どの温度でも蒸発が起こっています。沸騰はそれとは違い、液体の内部で蒸気の泡ができて大きくなる現象です。液体の内部にできた泡の中には、その温度の飽和蒸気圧に等しい圧力の蒸気がたまります。一方、泡はまわりの液体を通して、液面を押している外圧(大気圧など)に押しつぶされようとします。泡の中の蒸気圧が外圧より小さいと泡はつぶれてしまい、蒸気圧が外圧と等しくなってはじめて泡がつぶれずに成長できます。したがって、液体は「飽和蒸気圧 外圧」となる温度で沸騰し、この温度が沸点です。
飽和蒸気圧は温度が高いほど大きくなります。温度と飽和蒸気圧の関係を表したグラフを蒸気圧曲線といい、この曲線上で「蒸気圧が外圧に等しくなる点」の温度を読めば、その外圧での沸点がわかります。外圧が (1 気圧)のときの沸点を、ふつう「その物質の沸点」と呼んでいます。水の飽和蒸気圧は でちょうど になるので、1 気圧での水の沸点は です。
外圧が低い高山では、蒸気圧がより低い値で外圧に追いつくので、より低い温度で沸騰します(沸点が下がる)。逆に圧力鍋の中のように外圧が高いと、蒸気圧がより大きくなる高い温度まで沸騰しません(沸点が上がる)。また、沸騰している間は加えた熱が蒸発に使われるので、外圧が一定なら温度は沸点のまま一定に保たれます。
沸騰の条件「液体の飽和蒸気圧 外圧」を確認する
外圧が変わる記述なら、外圧が低いと沸点が下がり、外圧が高いと沸点が上がると判断する(飽和蒸気圧は温度が高いほど大きいため)
蒸気圧曲線が与えられている、または言葉で説明されている場合は、蒸気圧が外圧と等しくなる温度を沸点として読み取る
沸点を変えるものとして挙げられているのが外圧(と物質の種類)以外(液体の量・加熱の強さなど)なら、沸点は変わらないと判断する
選択肢ごとに正誤を決め、問われているものを選ぶ
液体の沸騰に関する記述として正しいものを、次のア〜エのうちから 1 つ選べ。
ア 高い山の上では外圧が低いので、水は より高い温度で沸騰する。
イ 圧力鍋の中では外圧が高くなるので、水の沸点は より高くなる。
ウ 同じ外圧のもとでは、加熱する液体の量が多いほど沸点は高くなる。
エ 外圧 のもとで水が沸騰しているとき、その温度での水の飽和蒸気圧は外圧より小さい。
ア:手順2より、外圧が低いと、蒸気圧がより低い値で外圧に等しくなるので、沸点は より低くなる。誤り。
イ:手順2より、外圧が高いと、蒸気圧がより大きくなる高い温度まで沸騰しないので、沸点は より高くなる。正しい。
ウ:手順4より、液体の量は飽和蒸気圧も外圧も変えないので、沸点は変わらない。誤り。
エ:手順1より、沸騰しているときは飽和蒸気圧が外圧に等しい。誤り。
よって、正しいものはイ。
答え: イ
外圧が低いと液体がおさえつけられにくいので、より高い温度でないと沸騰しないなど、外圧と沸点の関係を逆に考えてしまう誤り。正しくは、沸騰は「飽和蒸気圧 外圧」で起こり、飽和蒸気圧は温度とともに大きくなるので、外圧が低いほど沸点は低く、外圧が高いほど沸点は高い。
沸騰を「液面からの蒸発」と同じものと考え、沸点より低い温度では蒸発が起こらないとしてしまう誤り。正しくは、液面からの蒸発はどの温度でも起こり、沸騰は飽和蒸気圧が外圧に等しくなったときに液体の内部からも蒸気の泡が生じる現象である。
強く加熱し続ければ、沸騰している水の温度はさらに上がると考えてしまう誤り。正しくは、外圧が一定なら、沸騰している間は加えた熱が蒸発に使われ、温度は沸点(1 気圧の水なら )のまま一定である。
水の沸点はいつでも だと考えてしまう誤り。正しくは、 は外圧が のときの沸点であり、外圧が変われば蒸気圧曲線で外圧と等しい蒸気圧を与える温度、すなわち沸点も変わる。
この説明は AI が書き、別の AI が例題を独立に解いて答えを確かめ、説明を一歩ずつ査読しました。
純粋な液体の蒸気圧と沸騰に関する記述として正しいものを、次のア〜オのうちから 1 つ選べ。ただし、気体はすべて理想気体とみなし、液体には気体が溶けないものとする。
次の文中の空欄 a・b に入る語句の組み合わせとして正しいものを、下のア〜エから 1 つ選べ。
> 真空にした密閉容器に液体を入れて一定温度に保つと、はじめは液体の蒸発が進むが、やがて単位時間あたりに蒸発する分子の数と凝縮する分子の数が等しくなり、見かけ上、蒸発も凝縮も止まったような状態になる。この状態を( a )といい、このときの蒸気の圧力をその液体の蒸気圧(飽和蒸気圧)という。液体の温度を高くすると、蒸気圧は( b )なる。液体の蒸気圧が外圧と等しくなると、液体の表面だけでなく内部からも蒸発が起こるようになり、沸騰が始まる。
| a | b | |
|---|---|---|
| ア | 溶解平衡 | 大きく |
| イ | 気液平衡 | 小さく |
| ウ | 溶解平衡 | 小さく |
| エ | 気液平衡 | 大きく |
液体の蒸気圧と沸騰に関係する身近な現象や操作について述べた次の記述のうち、最も適当なものを、次のア〜オのうちから 1 つ選べ。ただし、液体はすべて純物質とする。
物質の状態変化と粒子間にはたらく力に関する記述として最も適当なものを、次のア〜オから 1 つ選べ。
のもとで、 の氷に、単位時間あたり一定の熱量を加え続けたところ、温度は次のように変化した。
この変化と、状態変化・粒子間にはたらく力に関する記述として最も適当なものを、次のア〜オから 1 つ選べ。ただし、加えた熱はすべて水(氷・水・水蒸気)に与えられ、外部に逃げないものとする。