高分子化合物（知識）の問題

糖類の構造と性質に関する記述として最も適当なものを、次のア〜オのうちから 1 つ選べ。

• ア　フルクトースは、鎖状構造にホルミル基（アルデヒド基）をもたないため、その水溶液はフェーリング液を還元しない。
• イ　マルトース（麦芽糖）は、2 分子の $\alpha$-グルコースが脱水縮合した二糖であり、その水溶液は還元性を示さない。
• ウ　デンプンの成分の一つであるアミロペクチンは、$\alpha$-グルコースが 1 位と 4 位の間の結合でつながるほか、1 位と 6 位の間の結合によって枝分かれした構造をもつ。
• エ　セルロースは、$\beta$-グルコースが直鎖状に多数つながった多糖であり、ヨウ素デンプン反応によって青紫色を示す。
• オ　グルコースは、酵母がもつ酵素群（チマーゼ）のはたらきによってアルコール発酵し、メタノールと二酸化炭素を生じる。

スクロース（ショ糖）は、$\alpha$-グルコースの 1 位の炭素原子についたヒドロキシ基と、$\beta$-フルクトースの 2 位の炭素原子についたヒドロキシ基の間で脱水縮合した二糖である。これらのヒドロキシ基は、それぞれの単糖が水溶液中で環を開いて還元性を示す構造になるときに使われる部分である。そのため、スクロースは水溶液中で環を開くことができず、スクロースの水溶液はフェーリング液を還元しない。

ところが、スクロースの水溶液に希硫酸を加えて加熱し、加水分解したのちに中和した溶液は、フェーリング液を還元して赤色の沈殿を生じる。このように、スクロースを加水分解して得られる、グルコースとフルクトースの等量（同じ物質量）の混合物を何というか。漢字で答えよ。

繊維に関する記述として最も適当なものを、次のア〜オから 1 つ選べ。

• ア　ナイロン 66 は、ヘキサメチレンジアミンとアジピン酸の付加重合によってつくられる。
• イ　アクリル繊維は、アクリロニトリルを主な原料とし、その縮合重合によってつくられる。
• ウ　アセテート繊維は、セルロースをいったん溶かし、化学変化させずに再び繊維にした再生繊維である。
• エ　ビニロンは、ポリビニルアルコールのヒドロキシ基の一部をホルムアルデヒドでアセタール化してつくられ、適度な吸湿性をもつ。
• オ　ポリエチレンテレフタラートは、分子中にアミド結合を多くもつポリアミド系の合成繊維である。

高分子化合物の特徴と重合反応に関する記述として最も適当なものを、次のア〜オのうちから 1 つ選べ。

• ア　合成高分子化合物は、1 つの試料に含まれる分子の重合度がすべて等しいので、分子量は一定の値に決まる。
• イ　ナイロン 6 は、環状構造をもつ単量体である $\epsilon$-カプロラクタムの環が開いて次々に結合する開環重合によってつくられる。
• ウ　ポリエチレンは、エチレン分子どうしが水分子を取り去りながら次々に結合する縮合重合によってつくられる。
• エ　高分子化合物の多くは結晶部分だけからできているので、加熱すると一定の温度で急に融解し、明確な融点を示す。
• オ　縮合重合では、単量体の二重結合が開いて次々に結合するので、単量体の原子がすべてそのまま重合体に含まれる。

天然ゴム・合成ゴムおよび加硫に関する記述として正しいものを、次のア〜オからすべて選べ。

• ア　クロロプレンゴムは、クロロプレン $\mathrm{C}{\mathrm{H}}_2=\mathrm{CCl}-\mathrm{CH}=\mathrm{C}{\mathrm{H}}_2$ が縮合重合してできる合成ゴムである。
• イ　天然ゴム（生ゴム）は、イソプレンが付加重合した構造をもつポリイソプレンであり、主鎖の二重結合の部分はおもにシス形になっている。
• ウ　生ゴムに 30〜40 % 程度の多量の硫黄を加えて長時間加熱すると、弾性に富んだやわらかい物質が得られる。
• エ　生ゴムに数 % の硫黄を加えて加熱すると、鎖状の分子どうしが硫黄原子によって橋かけされ、弾性や強度が増す。この操作を加硫という。
• オ　スチレン-ブタジエンゴム（SBR）は、スチレンと 1,3-ブタジエンを共重合させてつくられる合成ゴムである。