有機化合物（知識）の問題

大豆油や綿実油などの植物油は、常温で液体の油脂である。これは、植物油を構成する脂肪酸に、オレイン酸やリノール酸のように炭素原子間の二重結合 $\mathrm{C}=\mathrm{C}$ をもつ不飽和脂肪酸が多く含まれるためである。

このような液体の油脂に、ニッケルを触媒として水素を反応させると、二重結合に水素が付加して脂肪酸部分の飽和の度合いが大きくなり、融点が上がって常温で固体の油脂が得られる。この油脂はマーガリンやセッケンの原料に用いられる。

このようにして液体の油脂に水素を付加させて得られる固体の油脂を何というか。漢字で答えよ。

ベンゼン ${\mathrm{C}}_6{\mathrm{H}}_6$ の構造と反応に関する記述として誤っているものを、次のア〜エのうちから 1 つ選べ。

• ア　ベンゼン分子は平面状の正六角形で、炭素原子間の結合の長さはすべて等しい。
• イ　ベンゼンに濃硝酸と濃硫酸の混合物を加えて加熱すると、置換反応が起こってニトロベンゼンが生じる。
• ウ　ベンゼンに鉄を触媒として塩素を反応させると、付加反応が起こってクロロベンゼンが生じる。
• エ　ベンゼンに濃硫酸を加えて加熱すると、置換反応が起こってベンゼンスルホン酸が生じる。

アニリン ${\mathrm{C}}_6{\mathrm{H}}_5\mathrm{N}{\mathrm{H}}_2$ を希塩酸に溶かし、氷で $5{}^{\circ }\mathrm{C}$ 以下に冷やしながら亜硝酸ナトリウム $\mathrm{NaN}{\mathrm{O}}_2$ 水溶液を加えると、塩化ベンゼンジアゾニウム ${\mathrm{C}}_6{\mathrm{H}}_5{\mathrm{N}}_2\mathrm{Cl}$ が生じる。
$${\mathrm{C}}_6{\mathrm{H}}_5\mathrm{N}{\mathrm{H}}_2+\mathrm{NaN}{\mathrm{O}}_2+2HCl⟶{\mathrm{C}}_6{\mathrm{H}}_5{\mathrm{N}}_2\mathrm{Cl}+\mathrm{NaCl}+2{\mathrm{H}}_2\mathrm{O}$$
このように、芳香族アミンからジアゾニウム塩をつくる反応を何というか。

エチレン $\mathrm{C}{\mathrm{H}}_2=\mathrm{C}{\mathrm{H}}_2$ に臭素 $\mathrm{B}{\mathrm{r}}_2$ を反応させると、臭素の赤褐色が消える。このとき起こる反応の名称と、生じる物質の示性式の組み合わせとして最も適当なものを、次のア〜エのうちから 1 つ選べ。

• ア　置換反応、$\mathrm{C}{\mathrm{H}}_3\mathrm{C}{\mathrm{H}}_2\mathrm{Br}$
• イ　付加重合、$\mathrm{C}{\mathrm{H}}_2\mathrm{BrC}{\mathrm{H}}_2\mathrm{Br}$
• ウ　置換反応、$\mathrm{C}{\mathrm{H}}_2\mathrm{BrC}{\mathrm{H}}_2\mathrm{Br}$
• エ　付加反応、$\mathrm{C}{\mathrm{H}}_2\mathrm{BrC}{\mathrm{H}}_2\mathrm{Br}$

安息香酸・サリチル酸とその誘導体についての記述として誤っているものを、次のア〜オから 1 つ選べ。

• ア　サリチル酸にメタノールと少量の濃硫酸を加えて加熱すると、サリチル酸メチルが生じる。
• イ　アセチルサリチル酸に塩化鉄(III) 水溶液を加えると、赤紫色に呈色する。
• ウ　サリチル酸メチルに塩化鉄(III) 水溶液を加えると、呈色する。
• エ　サリチル酸に無水酢酸を作用させると、アセチルサリチル酸が生じる。
• オ　安息香酸は、炭酸水素ナトリウム水溶液に二酸化炭素を発生しながら溶ける。