平年の赤道太平洋では、東から西へ向かって貿易風が吹き続けている。この風によって、太陽で暖められた表層の海水は太平洋の西部(インドネシア付近)へ吹き寄せられ、西部では暖かい海水の層が厚くなる。一方、太平洋の東部(南アメリカ大陸のペルー沖)では、表層の海水が運び去られたあとを補うように、深いところから低温で栄養塩に富んだ海水が上がってくる。そのため、ペルー沖の海面水温は同じ緯度の西部より低く、プランクトンが多い豊かな漁場になっている。
ペルー沖で見られるような、深いところの海水が海面近くへ上がってくる現象を何というか。漢字で答えよ。